玉門稼清源農業科技發展有限公司
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玉門枸杞

作者:張志明來源:玉門稼清源農業科技發展有限公司網址:http://www.www.blogsupdates.com
文章附圖

   枸杞子是中國傳統的食藥同原的植物品種,現存最早的本草學專著《神農本草經》即有記載,并列為上品,原國家衛生部早就將其列入“既是食品又是藥品的物品名單”。其為茄科植物枸杞的干燥成熟果實,又名枸杞果、枸杞紅實、地骨子、西枸杞等。明·李時珍《本草綱目》謂:“枸、杞,二樹名。此物棘如枸之刺,莖如杞之條,故兼名之?!狈Q枸杞果是因其為枸杞的果實,稱枸杞紅實是因枸杞的成熟果實顏色紅艷,稱地骨子是因枸杞其根名地骨,稱西枸杞則是其主產于寧夏、甘肅、新疆等西部地區,因枸杞最早發現于寧夏,古稱寧夏紅枸杞。

   枸杞生長于黃土、沙質土溝沿、路旁、村邊,主產于寧夏、甘肅省、青海省、新疆、陜西省等地,西北及東北各省區沙區均有分布。北宋·沈括《夢溪筆談》記載:“枸杞,陜西極邊生者,高丈余,大可作柱,葉長數寸,無刺,根皮如厚樸,甘美異于他處。(孫思邈)《千金翼》云:'甘州(現甘肅省張掖市)者為真,葉厚大者是?!篌w出河西(泛指如今的甘肅走廊、陜西及內蒙古西部)諸郡?!薄侗静菥V目》指出:“古者枸杞、地骨皮(為枸杞的根皮)取常山者為上,其他丘陵者可用,后世唯取陜西者良,而又以甘州者為絕品。今陜西之蘭州、靈州(今寧夏中衛、中寧等縣)、九原以西(今內蒙古包頭市以西的河套地區和鄂爾多斯北部),枸杞是大樹,其葉厚、根粗;河西及甘州者,其子圓如櫻桃,暴干緊小,少核,干亦紅潤甘美,味如葡萄,可作果食,異于他處者……大抵以河西者為上也?!庇纱苏f明,古代所用枸杞子以甘肅產者質量較好。據2013年3月15日《甘肅林業網》、2013年5月30日《中國林業網》報道:“甘肅省是我國枸杞的傳統主產區之一,目前栽培面積約400平方公里、2019年產量約6萬噸,主產于甘肅白銀市的靖遠縣、景泰縣,酒泉市的瓜州縣、玉門市,武威市的民勤縣、古浪縣等地?!蹦壳?,甘肅已成為全國第一大枸杞主產區。其中玉門市、瓜州縣由于得天獨厚的自然條件,和地方政府大力宣傳推廣生態綠色農產品種植,農業主管部門聯合相關農科單位協作種植出了富硒紅枸杞,使得其所出產的枸杞子果實碩大、肉質飽滿、色澤鮮艷,實現了無公害的綠色農產品。在精選加工方面獨創新路,干果脫臘,靜態殺菌消毒,使精選后的枸杞所含有害元素二氧化硫、重金屬、農殘留均≤0.0,精選后的枸杞食之味道甘甜、干果到手即可食之,枸杞的富含活性成分,成為枸杞中的上品,是我國枸杞出口首選產地之一。

   古人很早就認識到枸杞子的補虛、明目、美白、抗老的作用,如唐·甄權《藥性論》記載:“(枸杞子)能補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神?!泵鳌つ咧熘儭侗静輩R言》指出:“枸杞子能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風濕可去,有十全之妙用焉?!薄侗静菥V目》亦云:“(枸杞子)久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。補精氣諸不足,易顏色,明目定神,令人長壽?!?/p>

   中醫認為枸杞子味甘、性平,歸肝、腎二經。功能滋補肝腎,補血益精,明目抗老。主治肝腎陰虛或肝血不足所致的頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、盜汗遺精等病證,亦可強體延年,使中老年人耳目聰明、面容美好、筋骨堅強。枸杞樹一身是寶,春采嫩葉,名枸杞頭(又稱天精草),有補虛明目、祛風清熱的作用,可做菜,可泡茶,為藥食兩用之品;冬采根皮,名地骨皮,有涼血清熱、清肺降火的作用,為治潮熱盜汗、肺熱咯血之良藥;秋采熟果,名枸杞子,屬藥食兩用之品。枸杞子可單藥服用,或配合他藥同用。枸杞子藥膳可以燉、煮等法做菜、燉湯、煮粥,或代茶,或浸酒,或制膏方食用。

   枸杞子含枸杞多糖、甜菜堿、玉蜀黍黃素及枸杞素等活性成分,還含有脂肪、蛋白質、硫胺素、核黃素、煙酸、胡蘿卜素、維生素C、亞油酸、微量元素及氨基酸等成分。

現代研究證明,枸杞子對機體免疫功能有促進與調節作用;對學習記憶有保護作用;能增強生殖功能;可提高視力;對造血功能有促進作用。另外,枸杞子還有抑菌退熱、降血糖、降血脂、降血壓、抗衰老、抗突變、抗腫瘤、保肝及抗脂肪肝等作用。


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